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In Sachen Aussehen und Geschmacksvielfalt hat sich viel getan. Die rote Bete gibt es mittlerweile auch in gelb, rosa oder geringelt. Zu den süßen Sorten gehören die Detroit Dark Red und die Cylindra, der sogar eine Karamell-Note zugeschrieben wird, während die orange-geringelte Chioggia die richtige Wahl für Freunde des erdigen Geschmacks ist. Besonders gut lagern lässt sich die bis zu zwei Kilo schwere Lutz Green Leaf, auch Winterkeeper genannt. Gemüse des Jahres 2023/24 Um der tollen Knolle mehr Aufmerksamkeit zu verschaffen, hat der Verein zur Förderung der Nutzpflanzenvielfalt sie zum Gemüse des Jahres 23/24 gekürt. Zu Recht – meint Gärtnermeisterin Dagmar Hauke. Sowohl in der Alexianer Klostergärtnerei, als auch in ihrem heimischen Beet darf diese robuste und anspruchslose Gemüsepflanze nicht fehlen. Als Gemüse, Saft oder Carpaccio kommt sie bei ihr auf den Tisch. Und ihren Kindern macht Dagmar Hauke die Rote Bete im Schokoladen-Kuchen schmackhaft. Das Rezept findet Ihr im Internet auf GartenRadio.fm. Was die Rote Bete so gesund macht, wie man sie anbaut und lagert, und welche Sorte sich sogar als Zierpflanze eignet – verrät Dagmar Hauke in dieser Folge. Infos zu unseren Werbepartnern gibt es unter : https://detektor.fm/werbepartner/gartenradio Ganz herzlichen Dank allen, die auf die auf der Crowd-Funding Plattform Steady oder auf andere Weise das GartenRadio unterstützen und anregen!!!!