Fassonschnitt für die Hecke - 183
16-11-2022
Klare Kante oder wilde Borste – irgendwann muss jede Hecke geschnitten werden. Aber beim Schnitt geht es um mehr, als nur um die Optik.
Filetype: MP3 - Size: 30.72MB - Duration: 33:33 m (128 kbps 48000 Hz)
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Fermentieren auf "Schnelle" Art - 182
31-10-2022
Olaf Schnelle hat nicht nur den Wildkräutersalat in der Sternegastronomie etabliert, er entwickelt die älteste Konservierungsmethode der Welt – das Fermentieren - zur kulinarischen Spielwiese.
Filetype: MP3 - Size: 36.16MB - Duration: 39:30 m (128 kbps 48000 Hz)
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Vom Boom in die Krise - und wieder zurück?- 181
16-10-2022
Zimmerpflanzen, Beet- und Balkonpflanzen hatten während der Corona-Pandemie Hochkonjunktur. Doch der Boom ist verebbt und explodierende Energiekosten bringen auch den Pflanzenmarkt in Turbulenzen.
Filetype: MP3 - Size: 25.75MB - Duration: 28:07 m (128 kbps 48000 Hz)
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Die Klimawandelgehölze von Lars Kasper -180
29-09-2022
Am Rande der schwäbischen Alb zieht Lars Kasper Bäume für die Zukunft groß - Bur Eichen, Hickorys und Ponderosa Pines. Akribisch studiert und testet er, welche Bäume in Zeiten des Klimawandels grüne Hoffnungsträger werden könnten.
Filetype: MP3 - Size: 34.63MB - Duration: 37:50 m (128 kbps 48000 Hz)
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